La cuisson des sucres dans un chaudron de cuivre, C'est la première étape de fabrication, elle sert à amalgamer les ingrédients et à l'évaporation de l'eau. © Le Musée du Miel

Nous nous sommes équipés d'une confiserie pour produire nos propres bonbons au miel.

Nos pastilles sont élaborées à partir de glucose, de sucre cristallisé et de 20% de miel: le miel, seul, ne permet pas de faire du caramel et de durcir.

Nous vous proposons, en sachets de 200gr:

• des bonbons au miel nature,
• des bonbons au miel et à la menthe,
• des bonbons au miel et à l'orange,
• des bonbons au miel et à la sève d'eucalyptus,
• des bonbons au miel et au beurre salé,
• des bonbons au miel et à la propolis,
• des bonbons au miel et au praliné, à base de noisettes pilées.

La "cuite" est refroidie sur le marbre avant le façonnage et le moulage. © Le Musée du Miel

Les pastilles en sortie d'extrudeuse, © Le Musée du Miel

Le refroidissement des pastilles © Le Musée du Miel

Le glaçage des pastilles © Le Musée du Miel

Le séchage par air pulsé, C'est la dernière opération avant le conditionnement. © Le Musée du Miel