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Le Musée du Miel
La récolte du miel est le fruit du travail préparatoire effectué tout au long de l'année, voire même sur plusieurs années, par l'apiculteur. La quantité et la qualité de la récolte dépend de ce travail mais aussi de facteurs plus aléatoires comme les conditions météorologiques. Le moment ou l'apiculteur ouvre enfin ses ruches et peut juger le résultat de ses efforts est probablement à comparer avec celui où le vigneron commence à extraire le jus de son raisin....
La récupération des hausses:
Pour obtenir un miel "monofloral", l'apiculteur va placer ses ruches dans un lieu où une essence végétale prédomine: face à un champ de tournesol, dans un bois de châtaigniers,..... Il posera ses hausses vides en début de floraison et les retirera dès la fin de celle-ci. Ainsi, les abeilles auront très majoritairement butiné les fleurs d'une unique espèce végétale et donc produit un miel monofloral.
Les hausses sont les cadres en bois colorés placés au dessus du corps de la ruche (ici quatre par ruches). © Le Musée du Miel |
En fin de floraison, lorsque les cellules sont pleines et que le miel est suffisamment déshydraté pour sa conservation, les abeilles ferment les cellules par un opercule de cire:
Nous nous sommes équipés d'un véhicule permettant d'accéder au plus près des ruchers et muni d'une grue articulée: cela nous évite des manipulations fastidieuses et permet des interventions rapides qui dérangent le moins possible nos abeilles. |
Les hausses sont retirées et préparées pour soustraire les ouvrières présentes entre entre les rayons. Notre méthode est là encore rapide et douce: les hausses sont posées verticalement, puis nous utilisons un souffleur, le courant d'air déloge les abeilles sans les blesser ni semble-t-il les perturber, puisqu'elles n'attaquent pas l'apiculteur pendant cette opération. |
Le miel est prêt à être extrait, nos abeilles ont été dérangées le moins possible.